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        西班牙卡盧酒堡入選高校品酒師課程教學用酒,用舌尖體驗傳遞深厚文化

        發布時間:2019-08-23
          現如今,隨著文化交流的融合,葡萄酒越來越受到大眾的追捧,品酒師也成為深受歡迎的一種職業。作為一門藝術,葡萄酒品鑒有它深厚的專業度與獨特的魅力值,但在魚龍混雜的中國乃至國際葡萄酒市場和眾多似是而非、真假難辨的葡萄酒“文化”面前,學會真正理解和享受葡萄酒顯得至關重要,對此,西班牙卡盧酒堡始終保持著自己獨特的見解,此次,與劍橋教育中心建文時尚品鑒商學院合作,成為品酒師認證課程指定教學用酒,也彰顯出西班牙卡盧酒堡追求品質,用舌尖體驗傳遞深厚文化的堅定信念。
          針對品酒師認證課程,劍橋教育中心組建專業的專家師資團隊親自授課,設置初、中、高級班幫助廣大葡萄酒愛好者實現從入門到專業的提升。成為一名專業的葡萄酒品酒師,并不是簡單的學習一系列理論專業知識,還需要理論聯系實踐,以更加靈活的方式注重辨別葡萄酒品質和提升欣賞葡萄酒的能力。因此,在學習的過程中,除過功底深厚的師資隊伍教授外,在品酒實踐過程中接觸的葡萄酒品質也相當關鍵。此次與西班牙卡盧酒堡合作,選擇了數十款優質的葡萄酒作為中級班教學用酒,相信接近本源的味道,能更好地幫助學員們提升品酒能力,感受葡萄酒背后的文化內涵。
          “優質葡萄酒的評判標準在于精心釀造及陳釀、產區品種特征明顯、有產區特征代表性等多個方面。在此次品酒師中級班中,西班牙卡盧酒堡精心推薦了三款非常具有產區代表性的干型葡萄酒,分別來自拉曼恰、胡米利亞、托羅三個不同產區。
          來自西班牙胡米利亞產區的米莉亞采取了二氧化碳浸皮法釀制,2015年份的米莉亞榮獲第22次德國國際葡萄酒大獎賽銀獎。胡米利亞作為西班牙最有潛力的葡萄酒產區之一,出品的葡萄酒有高性價比的美譽。除了干型的紅葡萄酒,這里也出品以100%慕合懷特釀造的甜紅,并且是當地的特產。 

          大樹橡木桶干紅來自西班牙拉曼恰產區,榮獲醇鑒葡萄酒國際大獎賽和中國環球葡萄酒及烈酒大獎賽獎項。拉曼恰產區是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒產區,在該產區清爽宜人的白葡萄酒阿依侖葡萄占據著重要地位,此外,當地的紅葡萄酒風格多樣,既有實惠的即飲型紅葡萄酒,也有品質穩定杰出的陳年佳釀,受到大眾的喜愛。
          佩尼侯爵經典來自于里奧哈百年丹魄名莊納斯集團旗下的托羅產區。榮獲德國國際葡萄酒大獎賽金獎,以及90分以上的高分。托羅產區是西班牙丹魄的三大經典產區之一,這里所出產的丹魄葡萄酒被認為是西班牙最為凝練集中的葡萄酒之一。受極端的大陸性氣候影響,只要給予適量的水分,葡萄便能達到完美的成熟度,同時保留恰到好處的酸度。
          在西班牙卡盧酒堡看來,葡萄酒品鑒是一項技能,更是一種時尚藝術,一款優質葡萄酒在舌尖上留下的醇香記憶將為品鑒過程錦上添花,更讓人們真正地感受葡萄酒背后深厚的文化底蘊。在葡萄酒品鑒的路上,人們需遵循傳統的葡萄酒禮儀文化,不忘初心保持態度。
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